什锦蔬菜丁
简介：
豌豆焯水的时候滴几滴油，可以保持豌豆的翠绿而不变色。
什锦蔬菜丁 所需材料
- 玉米：一根
- 胡萝卜：一根
- 豌豆：100克
- 盐：适量
- 生抽：少许
- 香油：少许
步骤详解
1
准备好所有食材，冼净，胡萝卜去皮。
2
胡萝卜去皮切成豌豆大小的丁。
3
玉米剥粒，和豌豆洗净放一起。
4
锅中烧开水，滴几滴油入锅中，把玉米和豌一起下锅焯水一分钟左右。捞出沥干水份备用。
5
锅中加入适量油烧热，将所有蔬菜倒入锅中开始翻炒均匀，
6
炒一分钟左右，加入适量盐调味。
7
再继续炒至胡萝卜断生，放入适量生抽，香油翻炒片刻即可出锅。
8
成品图。
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