胡萝卜烧牛肉
简介：
如果牛肉老点煮的时间要延长，焖煮过程需不时掀锅盖翻动牛肉萝卜才会色香味俱全。
胡萝卜烧牛肉 所需材料
- 牛肉：450克
- 胡萝卜：半个
- 八角：1个
- 小辣婌：1个
- 花椒：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：适量
- 油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 耗油：适量
- 香醋：适量
步骤详解
1
选嫩一点的牛肉洗净备用
2
牛肉切块
3
切好的牛肉下锅煮5分钟去血水捞起沥干水伤备用
4
胡萝卜切块
5
葱姜蒜切好备用
6
净锅开小火放适量油下八角、辣椒、花椒和葱姜蒜爆香
7
放入牛肉中小火翻炒调入盐、鸡精、醋、生抽、老抽、耗油和白糖再加适量清水没过牛肉，煮焖10分钟最后下入胡萝卜盖锅盖焖煮
8
差不多煮至25分钟收汁即可
9
出锅
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