西红柿炖牛腩
简介：
番茄炖牛肉是道非常经典的菜，如果喜欢汤浓、可以把番茄去了皮，切块，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。家里番茄不多所以菜谱里番茄我在后面放的
西红柿炖牛腩 所需材料
- 西红柿：两个
- 牛腩：一斤多
- 红干椒：一两
- 香叶：适量
- 桂皮：适量
- 花椒：适量
- 香菜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 蒜：适量
步骤详解
1
牛腩买回泡除血水备用
2
将牛腩切成块
3
准备好香叶，桂皮，红干椒，花椒，蒜
4
准备两个番茄适量香菜和葱备用
5
锅中放入适量水倒入牛腩掉下水捞出
6
捞出的牛腩用温水洗一下
7
锅中倒入少量油放入配料爆香
8
然后倒入洗好的牛腩翻炒
9
倒入一点老抽炒一下
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加入适量水炖一个小时
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炖牛腩时锅中放水烧开烫下番茄皮
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然后将番茄切块备用
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将切好的番茄倒入锅中加点盐和糖再炖半小时左右
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出锅盛入碗中撒点葱香菜即可开动
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