炫彩焖面
简介：
我是买的现成的熟面 也可以自己蒸
炫彩焖面 所需材料
- 蒸面：适量
- 紫甘蓝：适量
- 鸡蛋：一个
- 胡萝卜：适量
- 豆角：适量
- 金针菇：适量
- 线椒：2个
- 芹菜：适量
- 香菇：适量
- 盐：少许
- 十三香：少许
- 酱油：少许
- 料酒：少许
- 葱：一根
- 蒜：5瓣
步骤详解
1
只好所有蔬菜
2
食材改刀成如图这样待用
3
鸡蛋摊成蛋饼切成丝待用
4
锅里放油比平时炒菜油多一点点
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倒入豆角煎熟到虎皮状就好了，这个时候如果觉得油多可以倒出来一部分把豆角拨到一边
6
放入切好的蒜和葱
7
再放入线椒
8
依次放入芹菜 香菇 紫甘蓝 金针菇 （紫甘蓝留一小部分出锅时再放）
9
放入酱油 盐 料酒 十三香炒熟即可
10
放入蒸面 上面放上胡萝卜 紫甘蓝加盖小火焖5分钟（注意锅不要糊底）
11
再次加入适量盐 酱油十三香调味 锅里所有食材翻炒搅匀就可以出锅了
12
装盘加上鸡蛋丝即可
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