紫薯西米露

简介：

1.180克紫薯约是3个小个儿紫薯，一平勺西米的是10克，上面的量是一人份的。
2.捏紫薯时可以滴几滴牛奶或蜂蜜，吃起来更香醇甜美，但太多会使紫薯球太软，一进牛奶就化了。
3.煮西米的时间还是自己看着的好，顺便来搅动下免得粘锅。例如我，今天貌似就煮了半个小时。

紫薯西米露所需材料

步骤详解

食材准备好，称好重。

紫薯洗净，入电饭煲蒸10分钟。我懒得洗紫薯了，反正要去皮的嘛。

此时来处理西米。将西米倒入沸水中，大火煮开5分钟。

接着转小火，煮它个20分钟。

煮到只剩一点点白芯，将西米捞出，放入凉水里。

将蒸好的紫薯去皮，压成泥。

将西米倒入容器中，浇上适量牛奶，再将揉成小球的紫薯倒在上面，美味就完成了。

成品图。

也可以这么吃：将紫薯捏成心形或其他形状，淋上牛奶和西米。这很饱肚子，我今天中餐就是吃的它。