炸猪排遇上柠檬
简介：
炸猪排遇上柠檬 所需材料
- 猪排：8块
- 面包糠：100克
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
- 胡椒粉：适量
步骤详解
1
猪排切成薄片，厚约3、4毫米左右大片。在水中浸泡一会。
2
捞出沥干水份，平摊在砧板上，用刀背拍透，敲松这样肉嫩入味。
3
放入盐、姜片、鸡蛋、生粉、生抽、料酒、胡椒粉拌匀腌制半天。
4
把浸渍腌制好的肉片两面都蘸上适量的面包糠。
5
肉片两面多按几下使面包糠均匀沾满。
6
锅加油稍微多一点儿，七八分热时放入大排，中火煎。
7
炸至两面金黄金黄色时捞起沥干油份。
8
沥干油的大排切成条状，挤上蕃茄沙司，淋上少许柠檬汁。
热门推荐
