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蒸酱香鸡中翅(懒人版)
简介：
1、豆瓣酱挺咸的,咸度一定要把握好,少许盐,1调羹生抽即可.2、蒸制时间,高压锅蒸8分钟,普通蒸锅需12分钟左右.3、鸡翅最少要腌制30分钟,腌制时间越长越入味.4、这道菜属懒人菜,制作简单,无油烟.
蒸酱香鸡中翅(懒人版) 所需材料
- 鸡中翅：15个
- 蒜头：3瓣
- 姜：1小块
- 葱白：少许
- 玉米油：适量
- 芝麻油：半调羹
- 料酒：1调羹
- 盐：少许
- 生抽：1调羹
- 豆瓣酱：1调羹
- 生粉：适量
步骤详解
1
备好主料.
2
备好辅料.
3
鸡翅用盐水浸泡10分钟,洗净备用.
4
用刀在鸡翅上划2刀,如图.
5
锅烧开水,鸡翅焯水,捞起备用.
6
蒜、姜切沫.
7
把图2中的辅料及蒜、姜沫调入鸡翅中,淋入玉米油,拌均.
8
腌制30分钟.
9
把腌好的鸡翅码入盘中,取一高压锅,放上蒸架,加入清水,把鸡翅放入蒸架,盖盖子,开大火,锅上汽转小火蒸8分钟.
10
8分钟后,关火,锅下汽后,开盖.
11
摆盘,把蒸鸡翅产生的醬汁浇在鸡翅上,撒上葱白,可以上桌咯！
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