穷人燕窝
简介：
银耳一定要充分熬化，时间够长，汤才会黏稠好喝。 另外，银耳含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。 人喝了这种汤，就会有大麻烦，易造成人体缺乏正常的造血功能。 所以，一次不要煮太多银耳汤，现做现吃。
穷人燕窝 所需材料
- 银耳：一朵
- 桂圆肉：10～15粒
- 莲子：5～8粒
- 枸杞：适量
- 红枣：3大粒，小粒5-6粒
- 冰糖：适量
步骤详解
1
银耳泡发一个小时
2
剪去黄色根部，撕成小朵
3
配料：桂圆肉、红枣、枸杞、冰糖
4
银耳、莲子一起放入锅中加入适量清水，莲子去心提前泡半小时，压力锅压40分钟
5
时间到气阀掉下加入红枣和桂圆肉，去核红枣、桂圆肉要提前浸泡10分钟，再上锅压20分钟
6
最后加入冰糖和枸杞，煮至冰糖完全融化
7
稠稠黏黏的银耳羹出锅咯
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