可乐鸡翅
简介：
1.鸡中翅划口的时候一定不要划断根，以免煎的时候不成型。2.煎鸡中翅的时候，最好不要把油烧太熟，容易煎糊，而且一定要小火。3.由于可乐颜色就比较深了，所以不需要老抽，若不喜欢太甜，可以少放可乐再放点老抽也行。
可乐鸡翅 所需材料
- 鸡中翅：9个
- 百事可乐：1罐
- 老姜：1块
- 小葱：2根
- 蒜瓣：6瓣
- 食用油：适量
- 生抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：少许
- 味精：适量
- 鸡粉：适量
- 胡椒粉：少许
步骤详解
1
准备食材，姜葱蒜洗净。
2
鸡中翅倒入锅中加水（淹过鸡中翅），开火将鸡中翅焯水，水烧开表面浮泡就行了。
3
将焯水后的鸡中翅捞起，用冷水冲洗干净，装碗备用。
4
待鸡中翅冷却之后，两面分别划上两道小口，这样方便入味。
5
将划好的鸡中翅用少许生抽、盐、料酒抓匀腌制半个小时。
6
姜切片，蒜切片，葱切葱花（葱头不要，可以省下来做其他菜）。
7
半小时之后，平底锅内放入食用油（稍微多一点）待油烧7成热时将腌制好的鸡中翅放入锅中小火煎至两面金黄。
8
将煎好的鸡中翅放入铁锅倒入少许煎鸡中翅的油。
9
加入切好的蒜片和姜片爆香。
10
然后倒入大半罐可乐，小火（一定要小火，不然很快就会烧干）煮十分钟。
11
待可乐快要烧干的时候放入味精、鸡粉、盐、胡椒粉。
12
大火收汁，这时就要大火了。
13
将鸡中翅上的蒜片和姜片去掉，出锅装盘，再撒上葱花装饰。美味可口的可乐鸡翅就做好了！保留了满满的可乐香气，赶紧尝一个。
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