蒜蓉油菜大虾
简介：
虾淖的时候，喜欢自然鲜的，可以不用加鸡精。蒜蓉去辣味，熬成汤，所以说这道菜特别适合老人和孩子
蒜蓉油菜大虾 所需材料
- 上海青：3颗
- 虾：12个
- 大蒜：8瓣
- 花生油：30克
- 豆瓣酱：20克
- 盐：30克
- 生抽：20克
- 鸡精：20克
- 醋：10克
- 香油：10克
步骤详解
1
虾用温水化开
2
把虾头里面的脏东西去掉
3
上海青洗净备用
4
虾放沸水里淖一下，颜色发红就可以了，加入鸡精提味
5
同样的把上海青也放沸水中淖，加入盐，鸡精入味
6
大蒜切小丁
7
锅中放油，把甜面酱，蒜丁放进去翻炒，去辣味后加入醋，生抽，鸡精，盐盖上锅盖，稍微熬一会，最后淋上香油即可
8
把淖好的油菜摆盘
9
中间放上虾，上面撒上蒜蓉汤，就可以了
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