炝炒四季豆
简介：
煮豆角的水可以留一点起来，炒的时候可以加进去，这样子盐能更好更快的融化，使豆角充分入味，盐溶于油，是不容易融化的，而水就不同了，试试吧，还有就是省油，炒的时候可以少放一些油（尽管四季豆不吸油）
炝炒四季豆 所需材料
- 四季豆：适量
- 葵花籽油：适量
- 干辣椒：两个
- 蒜：一瓣
- 葱：一根
- 味精：适量
- 盐：适量
- 姜：适量
步骤详解
1
材料：油、盐、味精、葱姜蒜、干辣椒、提前洗干净去筋的四季豆。
2
豆角择断放入锅里，加入适量水，大火烧开，煮五至十分钟。（煮熟为宜）
3
利用煮豆角的时间把辣椒切段、姜蒜切片、葱切葱花
4
煮好的豆角捞出
5
热锅冷油，油温五成热放辣椒段葱姜蒜爆香
6
然后放入豆角翻炒
7
再放入盐和味精，翻炒均匀入味出锅。
8
成品：炝炒四季豆就完成了，好香好香呀。
9
这是在客厅的小饭桌上拍的
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