酸辣土豆丝
简介：
醋要比平时炒菜放得多一些，才够味。如果想吃得更辣就多放些干辣椒。祝友友们用餐愉快！
酸辣土豆丝 所需材料
- 味精：适量
- 盐：适量
- 干辣椒：8～10个
- 白醋：适量
- 花生油：适量
- 土豆：2个
- 彩椒：各一个
步骤详解
1
土豆去皮。
2
切成细丝。
3
洗菜盆里盛半盆自来水，将切好的土豆丝放在盆里浸泡20分钟。
4
辣椒清洗干净切成和土豆相等的丝。
5
土豆用自来水把淀粉冲洗干净，控干水装盘备用。
6
炒锅置油烧至3层热放入干辣椒炒香。
7
放入土豆丝翻炒匀，陆续放入白醋翻炒。
8
起锅前的2分钟放入彩椒、炒至彩椒稍软放入盐、味精翻炒均匀就可以起锅装盘啦！
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