胡萝卜炒肉丝
简介：
胡萝卜炒肉丝 所需材料
- 胡萝卜：两个
- 猪肉：1块
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 十三香：少许
- 生抽：一勺
- 鸡粉：半勺
- 蒜苗：一棵
步骤详解
1
胡萝卜洗净。猪肉一块去皮洗净。葱一棵、蒜苗一棵、姜一片、蒜头一瓣都洗净。
2
胡萝卜擦成丝。
3
肉切丝放入碗中。葱切花、姜切丝、蒜瓣切片，蒜苗切碎。
4
肉丝中加入一勺生抽，少许十三香抓匀腌制一会儿入味。
5
炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入肉丝翻炒。
6
炒至肉丝变硬，倒入葱姜蒜炒出香味。
7
倒入胡萝卜丝，调入适量盐，少许十三香翻炒均匀。
8
加入一勺开水，翻炒至胡萝卜丝断生，加入半勺鸡粉翻炒均匀关火。
9
盛入盘中撒些蒜苗碎即食。
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