香辣炒三丁
简介：
炒三丁也可以炒四丁，五丁。根据自己的喜好选择食材切丁即可。
香辣炒三丁 所需材料
- 里脊肉：100克
- 土豆：1个
- 胡萝卜：1个
- 尖椒：1个
- 米椒：2个
- 盐：适量
- 糖：少许
- 海鲜酱油：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 料酒：少许
- 水淀粉：少许
- 葱姜蒜：适量
步骤详解
1
里脊肉切丁，用料酒，盐，少许水淀粉腌10分钟。
2
胡萝卜切丁
3
土豆切丁
4
葱姜蒜切末，米椒切粒。
5
锅中烧油5成热时下土豆丁炸熟
6
装盘备用
7
胡萝卜炸30秒
8
捞出备用
9
锅中烧油爆香葱姜蒜，爆出辣香。
10
下腌好的肉丁翻炒均匀
11
加尖椒丁翻炒均匀
12
加炸熟的土豆丁胡萝卜丁翻炒均匀
13
加少许水，加盐，糖，花椒粉，鸡精，海鲜酱油翻炒均匀。加少许水淀粉翻炒均匀。
14
装盘即可
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