清汤乌冬面
简介：
乌冬面煮熟了就好，不要煮太久了，易吸水。
清汤乌冬面 所需材料
- 乌冬面：一人份
- 胡萝卜：一根
- 瘦肉：50～100克
- 鹌鹑蛋：3只
- 油：适量
- 盐：适量
- 水：适量
- 葱：一根
步骤详解
1
准备好食材，瘦肉已用适量的盐和生粉均匀搅拌过。
2
先用油热锅，把切成条状的胡萝卜放进去炒一分钟左右。
3
将乌冬面放进锅，加适量的水，大约浸泡过乌冬面再加多一些水。
4
面快熟的时候加入瘦肉和适量的盐，盐按照自己的口味，喜咸或喜淡，但是清汤还是偏淡一些好，然后小火再煮至3分钟左右，放入葱和打入鹌鹑蛋。
5
最后清汤乌冬面就大功告成啦，吃完乌冬面还可以喝清汤。
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