凉拌猪心肉
简介：
煮牛羊猪肉时放几片山楂干肉容易煮熟，撕肉时顺肉的纹理撕拌出来了容易入味。
凉拌猪心肉 所需材料
- 猪心：1个
- 小黄瓜：1根
- 小红萝卜：1根
- 香菜：几根
- 姜：小块
- 八角：2个
- 桂皮：1小段
- 香叶：几片
- 草果：1个
- 干山楂：几片
- 葱：1根
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 辣椒油：.适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 味精：适量
- 熟芝麻：适量
步骤详解
1
猪心从中间剖开洗净血块用凉水泡出血水
2
猪心同凉水同时放入电压力锅放入葱姜料酒，八角、桂皮、香叶、草果、山楂片盖好锅盖订时40分针
3
煮熟捞出来放凉
4
用手撕条
5
切黄瓜，红萝卜丝
6
切香菜
7
黄瓜丝、红萝卜丝同时放在肉丝上调酱油，醋、辣椒油、香油、盐，味精调匀
8
然后在放香菜吃的时候拌匀
9
拌匀盛入盘中散芝麻装饰
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