糖醋鱼
简介：
鱼要炸两遍，才酥脆。腌制时放料酒去腥，少许即可
糖醋鱼 所需材料
- 草鱼：1条
- 黄瓜：一小段
- 胡萝卜：一小段
- 姜葱：适量
步骤详解
1
（鱼身上的肉留着做鱼丸了），剩下的改刀
2
放料酒，葱姜腌制半小时（记得鱼头劈开）
3
准备面粉和淀粉混合，鱼肉裹上粉
4
炸制金黄，鱼凉后在炸一遍
5
番茄沙司少量加白糖和醋调成汁
6
黄瓜胡萝卜切丁，香菜切段
7
锅内下汁熬粘稠，下胡萝卜黄瓜丁
8
鱼摆盘浇上汁即可
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