葱肉包子,
简介：
包子蒸好后不要立刻打开盖子，大概等 15 分钟才可以打开 这样包子不会立刻接触冷空气变塌下去，影响包子的外观哦！
葱肉包子, 所需材料
- 中筋面粉：3 杯
- 碎猪肉：半斤
- 水：1.5 杯
- 酵母：一汤匙
- 葱：4 两
- 麻油：适量
- 糖：2 汤匙
- 盐：半 汤匙
- 酱油：2 汤匙
步骤详解
1
把所有材料（面粉、糖、水、发酵粉）放入面包机。自动肉面和发酵。（如果没有面包机，那么把所有东西加一起揉到面不沾手，表面光滑也可以、然后放在比较温暖的地方发酵1 个小时，面膨胀到原来的 2-2.5 倍
2
发酵好的面皮准备出锅
3
把面切成大小相等的块状
4
然后用手轻按压面皮，目的是帮助排掉一些面皮里面的气
5
然后用棍子把皮的外面，边缘压平些，中间可以保留一点厚度
6
包子馅的做法：把葱切丁和碎猪肉一起搅拌混合均匀，然后加入盐、酱油和少许麻油再次搅拌均匀.取适量的馅放入包子皮的中心
7
开始包啦！ 左手折起包子皮，并推向右手、右手按压住折皮。一直折到封口
8
包好了 再让包子再室温继续发酵/醒 10 分钟。这时包子继续变大一些 然后准备去蒸啦 ！约蒸15 分钟
9
可以吃啦
热门推荐
