麻辣虾
简介：
1.虾要去掉虾肠才不腥
2.煎虾的油要比平时炒菜放多一点
3.煎虾的火力 油温度要够 虾才香脆
麻辣虾 所需材料
- 鲜虾：400g
- 葱姜蒜：适量
- 干辣椒：二根
- 青花椒：少许油
- 油：适量
- 盐：少许
- 糖：少许
- 生抽：少许
步骤详解
1
材料一览表
2
用剪刀把虾的脚 触須剪掉
3
从虾背抽出虾肠
4
用厨房纸把虾的水控干
5
平底锅放油 烧至八成热
6
把虾放入 中高火煎制
7
煎至双面金黄
8
把虾的水份都控干 可以看到虾肉已经离皮了
9
虾起锅待用 把葱除外的配料 放入锅小火炒出香味
10
再把虾回锅
11
加入盐 生抽 糖 调味
12
关火 撒上葱花 起锅
13
摆盘
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