青椒炒鸭肠
简介：
1、鸭肠太脏的可加面粉、白醋多洗两遍，用刀背刮去脏物，炒出沒腥味吃着更放心。2、鸡精、味精随个人口味添加。
青椒炒鸭肠 所需材料
- 鸭肠：适量
- 青椒：5个
- 红辣椒：半个
- 油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1汤勺
- 料酒：半汤勺
- 胡椒粉：半茶匙
- 白糖：半茶匙
- 鸡精：少许
- 蒜：3瓣
- 白醋：1汤勺
- 面粉：1汤勺
步骤详解
1
备鸭肠。
2
鸭肠里加入面粉、白醋。
3
用手反复抓匀。
4
用清水洗去面粉。
5
鸭肠切短后，用刀背把每根鸭肠的表面刮一遍。
6
刮好的鸭肠洗净。
7
备好图中食材。鸭肠、青椒、红辣椒、蒜洗净。
8
鸭肠切寸段，青椒、红辣椒切小块，蒜切片。
9
锅里放少许油，倒进鸭肠，加料酒炒至变色。
10
捞出盛入碗。
11
净锅放适量油烧热，加入蒜片、青椒、红辣椒小块炒至断生。
12
倒进鸭肠翻炒。
13
加入生抽、胡椒粉、白糖炒匀。
14
加入盐、鸡精调味。
15
盛入碗、即食。
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