东北版土豆炖茄子
简介：
这道菜的特点是茄子不用刀切，而是用手撕块，土豆用刀锛块。不要把汤汁炖干，留些喝汤。
东北版土豆炖茄子 所需材料
- 茄子：2个
- 土豆：1个
- 葱：2棵
- 姜：1块
- 盐：适量
- 鸡粉：适量
- 海鲜酱油：少许
步骤详解
1
准备食材，洗净备用。
2
茄子用手撕长条块，土豆用刀锛小块。
3
切葱姜，肉切片。
4
锅烧热加油至五成热下土豆茄子翻炒
5
茄子炒蔫，加海鲜酱油，花椒粉。
6
加一大碗水
7
加肉
8
翻炒大火烧开
9
盖盖小火炖制
10
土豆熟了，还有些许汤时，加盐，鸡粉，翻炒即可出锅。
11
盛碗撒少许葱花
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