黄豆咸菜
简介：
肉皮要把肥肉去掉，煮的越烂越好吃！
黄豆咸菜 所需材料
- 肉皮：两块
- 黄豆：一小碗
- 豆片：半张
- 酱油：10g
- 葱姜蒜：各10g
- 花椒：10g
- 油：两汤匙
- 香油：一茶匙
- 料酒：一茶匙
- 五香粉：5g
- 干辣椒：两朵
- 大料：10g
步骤详解
1
一小碗黄豆，提前泡发一天
2
需要的肉皮（平时吃肉的时候，切下的肉皮，可以留下放冰箱冷冻），半张豆片（厚的千张）
3
准备调教煮肉皮
4
锅内倒冷水，放入调料，肉皮，加热后去浮沫，小火煮到筷子轻松扎入肉皮即可！（一般十分钟左右）
5
肉皮煮的过程中，准备葱姜蒜（忘买葱用洋葱代替）！和一点配料菜（家里有什么放什么，胡萝卜，大白菜帮都可以）！
6
准备半小碗调料！（吃饭勺大小，一勺生粉，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺香油）
7
豆片切成的菱形片
8
肉皮煮好切成一厘米的小块
9
热锅凉油，下葱姜蒜
10
葱蒜爆香，先炒肉皮黄豆和配菜
11
加入四小勺盐，一勺糖
12
炒一会儿，豆片倒入，洒入一小碗水
13
撒一点儿五香粉
14
洒入的水烧干，再倒入调好的生粉汁！
15
收汁，就可以盛出了！
热门推荐
