培根芝士香葱面包
简介：
1:各种牌子的面扮吸水程度不同，用牛奶代替水和面，牛奶的量可以以面粉的一半量再多加三、四十克即可，灵活掌握 2:各种烤箱的温度不同，我的烤箱180度，但实际上烤的时候是高出30度，所以我烤箱里会放温度计，这样温度准确
培根芝士香葱面包 所需材料
- 高筋面粉：300克
- 牛奶：180克
- 培根：6片
- 白糖：20克
- 盐：2克
- 酵母：4克
- 碎芝士：适量
- 香葱：适量
- 色拉酱：适量
- 鸡蛋（刷表面用）：1个
步骤详解
1
将牛奶、糖、盐、酵母，高筋面粉放入面包桶搅拌30分钟，我的面包机定时揉面是30分钟
2
然后放入黄油继续搅拌30分钟
3
搅成光滑能拉出稍具透明薄膜状的面团
4
直接在面包机发酵，面包机发酵功能定的1小时，用手指沾粉戳个小㓊，不回缩，不塌陷，发酵好了。
5
发酵好的面团，排气、滚圆，分割成一百克左右的小面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
6
用擀面杖杆成长橄榄状
7
表面刷上蛋液，正间放一片培根
8
培根片上撒上香葱（香葱切碎用少许盐、黑胡椒粉拌均，口味更好，个人喜好着放，但是盐一定要放的）
9
最后撒上芝士碎，自己随意放
10
放入烤箱中层，下面放一大碗热水，烤箱温度50度40分钟
11
发酵至两倍大时，再拿出来挤上色拉酱
12
预热烤箱180度，放入中层上下火烤25钟左右，表面金黄即可
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