爆炒鸡肉
简介：
开始热锅下油的时候记得不要放过多的油，因为炒鸡肉的时候会出油，加多了会油腻！最后的彩椒不要炒过熟了，影响了口感的同时颜色也不好看。
爆炒鸡肉 所需材料
- 鸡肉：400克
- 彩椒（黄）：60克
- 彩椒（红）：60克
- 青辣椒：1根
- 姜：两片
- 葵花油：适量
- 盐：适量
- 料酒：几滴
步骤详解
1
把所有的材料准备好，鸡肉洗干净切成小块
2
姜切成丝，彩椒切块，青辣椒切斜片放入盘中备用
3
热锅冷油加入姜丝爆香倒入鸡肉块翻炒
4
加入料酒，少许的盐炒至变色至微熟
5
切好的菜椒，辣椒，蒜粒一起倒入锅中，加入适量的盐，酱油继续翻炒至全熟
6
最后装盘盛出即可
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