洋葱炒鸡蛋
简介：
蛋液中入料酒可去腥，入一点水和数滴醋可使蛋液更加鲜嫩，但不可多加。刀沾水再切洋葱，可以有效防止洋葱辣眼睛。
洋葱炒鸡蛋 所需材料
- 洋葱：100g
- 鸡蛋：2枚
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 醋：适量
步骤详解
1
准备好食材：洋葱，鸡蛋，葱。
2
刀沾水（可以有效防止洋葱辣眼睛），将洋葱切小块儿备用，葱洗净切段。
3
鸡蛋加一点点盐，一点点料酒，几滴醋打散。
4
下锅煎至金黄色、将鸡蛋用铲子快速划成小块，盛出备用。
5
锅中再入适量底油，油热入洋葱翻炒至断生，略略变软。
6
加入鸡蛋翻匀，调入适量盐，一点点水翻匀。
7
撒入葱段炒匀，即可关火出锅。
8
香味俱全的洋葱炒鸡蛋就完成啦。
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