家常豆腐
简介：
豆腐煎至时要开小火轻放以防油花四溅轻翻动以防豆腐碎烂
家常豆腐 所需材料
- 青椒：1个
- 水淀粉：少许
- 仔姜：1块
- 红椒：1个
- 酱油：适量
- 花椒：几颗
- 油：适量
- 郫县豆瓣：1勺
- 大蒜：2瓣
- 盐：适量
- 水：2小碗
- 豆腐：500g
步骤详解
1
把豆腐切成小块
2
起锅加入少许油放入豆腐
3
待豆腐煎出锅巴时轻轻翻动豆腐继续煎另一面
4
待豆腐两面都煎出锅巴时放少许盐起锅装盘备用，（就这样也可以吃）
5
要是还有豆腐没煎完就继续照1.2.3.4步做，将青椒红椒切成菱形块状仔姜大蒜切片备用
6
豆腐煎完不用涮锅锅里有油就直接加入郫县豆瓣大蒜花椒爆香
7
加入2小碗水烧开
8
放入豆腐煮一小会
9
加入青椒红椒仔姜翻炒
10
勾芡、把豆腐铲到一边加入水淀粉不停搅拌在和豆腐翻炒
11
因为之前放了盐尝尝味在入适量酱油就可以起锅啦！
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