素菜炒红薯粉丝
简介：
用水煮粉丝不要煮太久15分钟就可以了。将所有的材料切丝。加蔴油可以吃到粉丝的香味。小朋友都很喜欢这道菜，粉丝吃进口里又爽又滑又营养丰富。大家一起按照这菜谱做这道菜。
素菜炒红薯粉丝 所需材料
- 红薯粉丝：400克
- 鸡蛋：3个
- 炸豆腐：一块
- 荷兰豆：40克
- 芹菜：2条
- 红红萝：2条
- 红椒：半个
- 甘蓝菜：40克
- 洋葱：20克（半个）
- 麻油：2汤匙
- 蘑菇精：半汤匙
- 橄榄油：3汤题
- 盐：少量
- 酱油：少量
步骤详解
1
将一包红薯粉丝400克放入锅中用水煮熟。水滚后才放粉丝。大概15分钟粉丝软的就好。
2
粉丝用冷水过滤胜在盆里备用。
3
炸豆腐切丝。
4
云耳用水煮熟切小块。
5
芹菜切丝
6
红萝卜切丝。
7
红椒切丝。
8
甘篮菜切丝。
9
洋葱切丝。
10
将3只鸡蛋打进碗放少量酱油，蔴油，蘑菇精搅拌好。
11
把鸡蛋分两次放少量油在锅里煎。
12
鸡蛋煎好后切丝
13
开锅放少量油先炒红萝卜，甘蓝菜，芹菜和红椒丝。炒至八成熟放少许盐，蘑菇精和酱油，盛在盆里备用。
14
跟步骤13一样炒炸豆腐丝，云耳，荷兰豆和洋葱胜在盘盆里备用。
15
在锅里放2汤匙油炒红薯粉丝再加蘑菇精，蔴油，酱油和少许盐再把所有的煮好的菜放进粉丝中炒。把炒好粉丝胜在一个大盆里最后将鸡蛋丝摆上。
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