麻花
简介：
面稍微活得软一些；每个麻花坯子不要太大，因为泡打粉的功劳炸熟后麻花变大不少呢；我放的糖不太甜，喜欢甜的可以多放些。
麻花 所需材料
- 面粉：1000克
- 鸡蛋：4个
- 油：半碗
- 泡打粉：一小袋
- 白糖：适量
步骤详解
1
准备好食材
2
用温水化开白糖（约半碗）
3
把所有食材混合在一起
4
用筷子搅拌均匀后活好
5
醒发一个小时后把面放在案板上揉光滑
6
分成一个个剂子， 搓成长条
7
两手放在长条的两头，分别朝相反的方向搓几圈，对折
8
对折以后，拎起来，面条会朝一个方向自然拧起来，顺着这个方向再搓几圈
9
再对折，把一端塞进另一段的环里，整理成型，一个麻花做好了
10
用同样的方法做好其他剂子，二次醒发10分钟
11
锅中放油，加热七分热放入麻花，火候不用太急，来回翻动麻花
12
出锅
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