韭菜炒鸭肠
简介：
1、韭菜不宜炒太久、易出水。2、鸡精、味精随个人口味添加。
韭菜炒鸭肠 所需材料
- 韭菜：适量
- 鸭肠：1汤碗
- 红辣椒：2个
- 油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1汤勺
- 胡椒粉：少许
- 白糖：半茶匙
- 鸡精：少许
- 蒜：4瓣
- 料酒：半汤勺
- 面粉：1汤勺
- 白醋：1汤勺
步骤详解
1
备好鸭肠。
2
鸭肠里加入1汤勺面粉、1汤勺白醋。
3
用手反复抓匀。
4
用水洗去多余的面粉。
5
鸭肠切短，用刀背刮一遍。
6
清水洗净。
7
备好图中食材。鸭肠、韭菜、红辣椒、蒜洗净。
8
鸭肠、韭菜切寸段，红辣椒切结、蒜切片。
9
锅里放适量油，倒入鸭肠、料酒炒至变色。
10
捞出备用。
11
锅里放适量油，加入红辣椒结、蒜片爆香。
12
倒入韭菜翻炒。
13
加入鸭肠、生抽、胡椒粉、白糖翻炒均匀。
14
加入少许盐、鸡精调味炒匀。
15
盛入盘、即食。
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