自制猫耳朵
简介：
和成较硬的面团，放冰箱里冷冻40-50分钟，时间较短面团太软，时间太长又太硬不好切片。炸的时候小火，防止炸过。
自制猫耳朵 所需材料
- 面粉：2小碗
- 鸡蛋：1个
- 红糖：适量
- 白糖：适量
- 牛奶：适量
- 水：适量
- 花生油：适量
步骤详解
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准备好食材
2
红糖放碗里用少量热水化开
3
鸡蛋打散备用
4
1碗面粉里放入白糖，一半鸡蛋液，倒入牛奶用筷子搅拌成絮，再用手和成较硬的光滑的面团
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另一碗面粉里加入剩下的鸡蛋液，倒入红糖水，同样的方法和成面团
6
和好的面团
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盖上保鲜膜醒半小时
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把面团擀成较大的薄面片
9
把两个面片重叠，用擀面轴再擀一下，使两个面片粘合
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把面片从一头卷上，卷紧，用保鲜膜包好，放冰箱里冷冻40-50分钟
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拿出面卷切薄片，越薄越好
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油锅四成热，小火，放入猫耳朵
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炸至两面微金黄色
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成品图
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