蚝油杏鲍菇
简介：
菜谱中我把杏鲍菇切成了滚刀块，也可以切片。
此做法也适用于口蘑等菌类。
蚝油杏鲍菇 所需材料
- 杏鲍菇：350克
- 青椒：1个
- 胡萝卜：1段
- 姜：1片
- 蚝油：2大汤匙
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
步骤详解
1
把杏鲍菇洗净切拇指粗细的滚刀块，胡萝卜和青椒切菱形片，姜切成小片。
2
锅中放油烧至五成热放入姜片爆出香味。
3
再放入杏鲍菇改中小火煸至杏鲍菇变软。
4
加入胡萝卜翻炒均匀。
5
放入两大匙蚝油和适量的盐改大火翻炒均匀。
6
再放入青椒炒至断生，淋入适量水淀粉翻炒均匀即可。
7
盛出装盘。
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