肉末小馄饨
简介：
包馄饨时把对角的地方捏牢别露馅 ，小馄饨最好可以包好一批下一批，多余不吃的可以放餐巾纸垫底，放在保鲜盒里，冰箱冷冻保存。
肉末小馄饨 所需材料
- 馄饨皮（买的）：适量
- 肉馅：300g
- 香菇：20g
- 葱：10g
- 鸡蛋：1个
- 虾：适量
- 紫菜：适量
- 胡椒粉：适量
- 姜末：适量
- 淀粉：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
步骤详解
1
准备好绞肉，我这是机器绞的，也可以用手剁。
2
香菇泡发洗净切碎，葱切碎，加入肉馅里一起在剁一次。
3
把肉馅剁碎后放入大的容器里，肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、蚝油和盐调味料。
4
顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十分钟。
5
将肉馅放在馄饨皮上，捏不上，可以刷些清水，黏住。
6
口往一个方向捏，包好，收紧开口处。
7
准备适量紫菜，葱花，鲜虾。
8
烧锅开水， 水开后下入包好的馄饨，快熟时放入紫菜，鲜虾，葱花，馄饨煮熟即可关火。
9
吃的时候碗里加入2小匙生抽、半小匙米醋、几滴香油，再装入馄饨(也可以在锅里调好味再装碗)。
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