鱼香肉丝
简介：
里脊肉要稍微冻一下才好切，
鱼香肉丝 所需材料
- 猪里脊肉：500克
- 木耳：100克
- 胡萝卜：1个
- 红辣椒：1个
- 青辣椒：1个
- 料酒：20克
- 盐：15克
- 油：20克
- 葱：1根
- 姜：1片
- 蒜：2瓣
- 酱油：15克
- 醋：5克
- 胡椒粉：5克
- 番茄酱：10克
- 豆瓣酱：10克
- 淀粉：15克
步骤详解
1
猪里脊肉切条，加淀粉，胡椒粉，盐，料酒，腌制20分钟
2
准备所需食材
3
胡萝卜洗干净，切丝，红，青辣椒洗干净，去蒂，去籽，切丝备用
4
葱姜蒜切小粒备用
5
木耳泡发后，去蒂，也切成丝
6
锅内倒入适量的油
7
七成热的时候，撒入切好的葱姜蒜，爆香
8
加入腌制好的里脊肉条，炒开
9
加入豆瓣酱
10
加入番茄酱，炒2分钟
11
倒入切好的胡萝卜等食材倒入锅内炒2分钟，加一点儿盐
12
碗里倒入酱油，醋，盐，胡椒粉，淀粉，调成汁
13
倒入调好的汁
14
翻炒1分钟，关火，出锅
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