玉米油山峰土司
简介：
谱子中的温度和时间仅作为参考，请根据自家烤箱的脾气来掌握。
玉米油山峰土司 所需材料
- 高筋面粉：280克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：110克
- 糖：40克
- 盐：2克
- 奶粉：10克
- 酵母：4克
- 玉米油：10克
步骤详解
1
把所有材料放入面包桶内，顺序是先放牛奶、鸡蛋、奶粉、玉米油、盐和糖对角放，然后放面粉，最上面放酵母。
2
启动面包机揉面一个小时达到出膜状态。
3
直接在面包桶内发酵至满桶，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。
4
把面团分成均匀的三份，揉匀松弛20分钟。
5
把松弛好的面团揉匀，擀成30厘米左右的长舌状。
6
从一头轻轻卷起来。
7
把三个面团全部卷好后排放土司盒内，收边放在下面。
8
再次发酵至土司盒八九分满。
9
烤箱180度预热，下层烤40分钟。
10
中途面包上色后要加盖锡纸，以免颜色过深。（如果烤箱是独立控温的，可以把上火调到170度，盖上锡纸后再改回180度。）
11
出炉后把土司倒出来。
12
成品图。
13
内部图。
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