家常红烧鱼
简介：
洗鱼时一定要将鱼肚子里弄干净，特别是里面一层黑膜一定要除净，不然有鱼腥味。另外，如果鱼比较大，煎鱼之前需在鱼身两面各斜切上二刀以便入味。
家常红烧鱼 所需材料
- 鲫鱼：1条
- 油：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽：适量
- 黄酒：适量
- 冰糖：适量
- 小红辣椒：1个
- 鸡精：少许
步骤详解
1
鲫鱼洗净，用厨房用纸擦干鱼身内外的水份。
2
准备葱姜蒜，辣椒，茴香
3
起锅煎鱼，至两面金黄
4
下香料及调料
5
汤汁收干起锅
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