黑木耳炒山药
简介：
1.先准备完葱姜蒜和黑木耳后，再弄山药，不然山药遇空气氧化，很快就会变黑，不好看。
2.一定放点醋提味，山药和木耳都放醋都更好吃。
3.这道菜格外适合冬天吃，十分营养。
黑木耳炒山药 所需材料
- 黑木耳：一小把
- 山药：一根
- 葱：适量
- 姜：两片
- 蒜：两瓣
- 油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
步骤详解
1
葱姜蒜切碎，备用。
2
提前半天凉水泡发好黑木耳。
3
带着手套，给山药削皮，切片。
4
油锅热后，加入蒜和姜末，爆锅。
5
加入山药，翻炒一下，变软。
6
加入黑木耳，继续翻炒。都变软?加入糖、盐、醋，翻炒一下，倒入少量的水。
7
水开后加入葱花，翻炒两下出锅。
8
一盘美味营养的黑木耳炒山药就完成了。
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