西芹白果炒虾仁
简介：
白果一定要焯水焯熟焯熟，再反复多洗几遍，再用白糖腌渍十分钟，这样白果里的点点苦味就消除了，只剩下绵绵软糯的口感了。
西芹白果炒虾仁 所需材料
- 西芹：一小颗
- 白果：一小包
- 虾：12只
- 红椒：一个
- 油：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
步骤详解
1
虾洗净。
2
剥壳留尾，用胡椒粉，鸡蛋清，料酒盐腌渍十分钟。
3
西芹和红椒都切棱形。
4
白果焯水，一定要焯透
5
焯熟后，反复多用清水洗几遍，再用白糖腌渍半小时，来消除白果里淡淡的苦味。半小时再用水冲洗一道就可以了。
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油烧热炒虾仁
7
再把西芹，红椒倒入锅中，一起爆炒至断生，加适量盐，就可以起锅装盘了。
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成品图
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