菠萝鸭
简介：
鸭子有一定的腥骚气味，所以加姜片先煮一下，去除血水异味。
如果菠萝比较酸，可以多加些糖来中和，我今天用的菠萝很甜 所以我只放了一点点白糖调味。
菠萝鸭 所需材料
- 鸭：半只
- 菠萝：1个
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 味精：适量
步骤详解
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准备如图食材
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将新鲜鸭切块 我只用了半只鸭子
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菠萝 切块
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菠萝用淡盐水浸泡10至20分钟
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浸泡菠萝的同时预处理一下鸭子
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准备开水锅 放入姜片
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放入切好的鸭子煮开 祛腥臊味 焯血水
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煮开后 倒出鸭子 控水备用
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锅内入油 下姜片，鸭块翻炒 加入少许白酒生抽
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大约煸炒15分钟后 菠萝下锅
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青红椒切块
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一同倒入锅内翻炒5分钟即可 加盐 糖 味精调味出锅
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五彩缤纷的菠萝鸭就完工了 ok 开动吧！
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