黄豆焖猪蹄
简介：
如果没有高压锅的朋友，用锅小火熬约45 分钟到1 个小时。中间每隔一会儿 翻一下锅就可以啦 确保水没有干。如果太干可以适当加水。
黄豆焖猪蹄 所需材料
- 猪蹄：1.5 斤
- 黄豆：0.5 斤
- 姜片：适量
- 蒜头：适量
- 葱头：适量
- 米酒：适量
- 老抽：一碗
- 酱油：5 汤匙
- 冰糖：少许
- 盐巴：适量
- 水：适量
步骤详解
1
把猪蹄煮过水后洗净沥干备用
2
把黄豆提前泡水约15 分钟，洗净备用
3
把姜片、葱头和蒜倒入锅和油爆香
4
锅热后倒入猪脚和黄豆 爆炒 ，约炒2 分钟后倒入米酒在翻炒3-5 分钟
5
最后加入老抽、酱油、水、冰糖和盐巴
6
等酱一滚，就把材料放入高压锅来煮 ，响声后小伙煮15 分钟 就可以啦
7
上菜咯
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