奶香豆沙小餐包
简介：
烤箱温度不同，注意观察面包上色情况，还剩七八分钟的时候可以加盖锡纸，防止颜色过深。
奶香豆沙小餐包 所需材料
- 面粉：250克
- 牛奶：110克
- 鸡蛋：1个
- 奶粉：15克
- 盐：2克
- 糖：30克
- 酵母：3克
- 豆沙馅：280克左右
- 芝麻：适量
- 蛋液：适量
- 黄油：30克
步骤详解
1
面包桶内倒入牛奶，打个鸡蛋，把奶粉倒进去，盐和糖要对角放。
2
倒入面粉，最上面放酵母，启动面包机揉面程序。
3
揉面半个小时加入软化的黄油。
4
揉面一个小时出膜。
5
直接在面包桶内发酵至2.5倍大。
6
再启动揉面程序揉几分钟，相当于给面团排气，然后把面团分成均匀的十六份，滚圆松弛二十分钟左右。
7
利用面团松弛的时间把豆沙馅分成十六份，每份大概十八克左右。
8
把小面团揉匀按成饼皮。
9
豆沙放在中间，把口封住，然后用双手来回滚圆。
10
放进烤盘中摆放好。
11
二次发酵至面团的2.5倍大。（可以放进烤箱中，最下面放上一盆热水帮助发酵）
12
烤箱175度预热，中层烤十分钟后取出。
13
刷适量蛋液，撒上芝麻。
14
再放进烤箱烤十五分钟，全程一共烤二十五分钟。
15
晾凉后食用。
16
有拉丝哦！
17
超级柔软呢！
18
来一张里面的！
热门推荐
