金边玫瑰馒头
简介：
南瓜含有水分，和南瓜面时不用再加水了；蒸好关火后不要着急揭锅盖，那样馒头会回缩的。
金边玫瑰馒头 所需材料
- 面粉：500克
- 南瓜：200克
- 酵母：4克
- 白糖：一汤匙
步骤详解
1
一半的酵母和白糖放入碗中，加30度左右的温水化开，静置五分钟
2
取一半的面粉，将酵母水一点一点加入，成大片的棉絮状
3
揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
4
南瓜洗净去皮去瓤、切片，进微波炉高火六分钟
5
将南瓜用勺子压成泥状，放入盆内，放另一半面粉和另一半酵母
6
用筷子搅拌
7
揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
8
面团发酵至两呗大，按压无回缩就发好了
9
面团放面案上揉光滑
10
取南瓜面面团，按压扁
11
再擀成片，将白面团揉成条状放在南瓜面上
12
用南瓜面片包裹白面条，切去多余部分
13
切成大小相等的剂子
14
将剂子擀成片，依次摞好，用筷子在中间压一下，取一点白面，揉成小条做花蕊
15
从下往上卷起
16
卷好后从中间切开
17
稍微整理一下，盖湿布进行二次发酵
18
十五分钟后上蒸锅，大火烧开二十分钟就好了
19
成品图
20
再来一张
热门推荐
