腊味杂蔬焖饭
简介：
1.腊肉很咸，所以和米饭一起煮，这样米饭也会带着腊肉的香味，非常的美味。
2.本人酷爱腊肉，不喜欢腊肉的亲可以将腊肉换成腊肠。
3.蔬菜丁在锅里过油后再放进电饭锅会更好吃。
腊味杂蔬焖饭 所需材料
- 腊肉：100克
- 胡萝卜：160克
- 香菇：100克
- 土豆：220克
- 猪油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
步骤详解
1
腊肉洗净切薄片。
2
锅置火上，不用放油，放入腊肉片，最小火煸出油。
3
淘米煮饭，平时煮饭的水位即可，将腊肉片和炸出来的油一起倒进电饭锅中，按下煮饭键。
4
土豆和胡萝卜切小块，香菇切片。
5
锅内倒适量猪油，倒进胡萝卜丁，中火翻炒。
6
倒入香菇片，继续翻炒。
7
最后倒入土豆丁，继续翻炒片刻。
8
调入适量的盐，酱油，鸡精，翻炒均匀，关火。
9
待电饭锅里看不到明显的米汤时，将锅里的蔬菜丁铺在米饭上，盖上电饭锅盖，继续焖煮至跳闸，跳闸后继续焖10分钟即可。
10
将电饭锅里的米饭和蔬菜丁翻拌均匀，盛出即可食用。
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