茄子塞肉
简介：
茄子里的肉馅已经有咸味了，酱汁只用生抽和蚝油调就可以！不喜欢糖醋的可以加盐，调咸鲜口味的！
茄子塞肉 所需材料
- 茄子：2个
- 肉馅：50克
- 蒜沫：5克
- 葱沫：5克
- 生抽：10克
- 蚝油：10克
- 白糖：5克
- 白醋：5克
- 淀粉：10克
步骤详解
1
准备好肉馅，我这是昨天包饺子剩的，直接利用
2
茄子洗干净，去头尾，留中间粗细均匀的地方
3
茄子切薄片，开始底部不要切断，六片为一组切断
4
切成这样的段
5
依次在缝隙间塞上肉
6
都塞好了，是不是很漂亮
7
蒸锅内加水上锅蒸十五分钟
8
蒸茄子的时候准备蒜沫，葱沫
9
找来一只碗，将白糖，白醋，生抽，蚝油，淀粉，加适量水搅拌均匀成酱汁
10
炒锅内放植物油，油热放蒜沫爆香
11
倒入调好的酱汁，待汤汁粘稠，放入葱沫关火
12
茄子蒸好了，倒入烧好的酱汁
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成品，OK
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