松子双椒鸡丝
简介：
松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
松子双椒鸡丝 所需材料
- 鸡脯肉：300克
- 松子仁：100克
- 红椒：1个
- 盐：适量
- 油：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
- 青椒：1个
- 香菜：1把
步骤详解
1
材料洗净备好。
2
鸡肉洗净切丝，加盐、淀粉少许拌匀。
3
青、红椒洗净切丝。
4
锅内加油烧热，将鸡丝炒到变色。
5
加入椒丝、松子翻炒均匀。
6
加盐（因为鸡肉之前已经加了盐，这里只要一撮就可以了。）、鸡精调味，用水淀粉勾薄芡炒均匀即可。
7
装盘用香菜装饰。
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