菠菜木耳炒鸡蛋
简介：
1，菠菜焯水可以去除草酸
2，鸡蛋里加料酒可以使鸡蛋松软可口，还可以去除鸡蛋的腥味
菠菜木耳炒鸡蛋 所需材料
- 菠菜：350克
- 木耳：适量
- 鸡蛋：两个
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 葱：适量
- 料酒：少许
- 植物油：适量
步骤详解
1
菠菜去老叶，用清水洗净
2
锅中烧开水，放入菠菜焯水变软
3
捞出菠菜，用凉水冲洗
4
把菠菜沥干水分备用
5
木耳提前泡发，准备两个鸡蛋
6
锅中倒油，鸡蛋打散倒入锅中，并滴料酒去腥，炒好鸡蛋盛出备用
7
另起锅倒油，下葱花爆香
8
倒入刚才控干水分的菠菜，翻炒均匀
9
倒入木耳，加生抽，盐调味，并且翻炒均匀
10
最后倒入鸡蛋迅速翻炒后即可出锅
11
装盘享用～
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