旺仔小馒头
简介：
小一点的鸡蛋2个，要是大鸡蛋一个就好，如果到最后太干可以再加点蛋液，一定不能加水的，小馒头放的时候要隔一些空隙，加热后会膨胀的，也可以加一些炼乳，由于每个烤箱的温度不同，烤的时候多注意观察以防烤过火！
旺仔小馒头 所需材料
- 无盐黄油：80克
- 鸡蛋：两个
- 泡打粉：5克
- 细沙糖：45克
- 土豆淀粉：200克
- 玉米淀粉：25克
- 低筋面粉：25克
- 奶粉：30克
步骤详解
1
准备好要用的材料
2
黄油室内软化加细沙糖搅打至糖融化
3
再打发备用
4
依次加入蛋液到打发好的黄油中搅拌均匀
5
黄油和蛋液搅拌均匀后加入土豆淀粉、玉米淀粉、低筋面粉、奶粉、泡打粉搅拌均匀
6
把面团和光滑后盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟左右
7
拿适量的面团搓成长条再用刀切成一小截，再用手滚圆，每个大小就比黄豆大一些！
8
烤盘中铺一张铝箔纸再放入做好的小馒头
9
放入预热好的165度烤箱中烤10分钟，要是烤两层的话，烤到一半要把上下盘换一下，受热会比较均匀
10
烤的时候注意观察颜色的变化
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