咖喱土豆鸡肉
简介：
1、爱吃牛肉的可以换成牛肉。
2、腌肉料可以放红酒，我就是用的自制葡萄酒。
3、腌肉淀粉少放点也可以放蛋清，都是为了肉质鲜嫩。
4、鸡肉选鸡腿肉或者翅跟肉比鸡胸脯肉要好。
5、水的量要感觉能炖烂土豆胡萝卜，汤多最后大火收汁即可，中途加水不好。
6、咖喱块不用放太多，我买的这个一盒100克，按菜谱食材可以做三次。
咖喱土豆鸡肉 所需材料
- 咖喱：35克
- 土豆：一个
- 胡萝卜：一根
- 鸡肉：3-4个翅跟
- 葱：适量
- 老姜：2片
- 蒜：4-5瓣
- 生抽：少许
- 淀粉：少许
- 料酒：少许
- 花生油：适量
步骤详解
1
准备食材
2
翅根剔骨备用
3
剔骨肉切丁，放料酒 盐 淀粉 生抽 胡椒粉拌匀腌制15-30分钟
4
胡萝卜 土豆切丁
5
准备工作做好了
6
炒锅放油翻炒鸡肉，变色后放入葱姜蒜
7
葱姜蒜爆香后放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻
8
倒入一碗开水，水量以没过食材为好
9
水开炖煮几分钟后放入咖喱块继续炖煮
10
炖煮粘稠土豆胡萝卜熟透就可以出锅了
11
拌米饭
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