梅菜扣肉
简介：
在上锅之前往碗里倒适量酱油，这样之前炸煮的没放盐的五花肉也会入味的
梅菜扣肉 所需材料
- 五花肉：500g
- 梅菜：200g
- 盐：适量
- 油：大量
- 八角：两个
- 姜：两片
- 酱油：适量
- 鲜上鲜：适量
步骤详解
1
将梅菜洗干净，切好放碗中待用
2
锅中放水烧开，把五花肉放水中，加八角姜片煮五分钟
3
在煮好的肉皮上刷一层酱油晾干
4
锅中放油烧热，放入五花肉，皮朝下炸制上色捞起放凉
5
把放凉的五花肉切成如图的厚片
6
再将炒好的梅菜铺在切好的五花肉上，放入适量酱油
7
放入蒸锅中，大概蒸半个钟左右
8
蒸好了，出锅，上菜
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