秋葵炒鸡蛋
简介：
鸡蛋磕入碗中、加几滴料酒去腥，加少许温水调匀，炒出来的鸡蛋更香、更嫩。
秋葵炒鸡蛋 所需材料
- 秋葵：200克
- 红椒：半个
- 鸡蛋：3个
- 油：适量
- 盐：少许
- 胡椒粉：少许
- 料酒：几滴
- 蒜：2瓣
步骤详解
1
秋葵、红椒、蒜洗净，鸡蛋。
2
红椒切小块、蒜切粒。
3
鸡蛋磕入碗中、加几滴料酒、1汤勺温水充分捣散、调匀。
4
锅里水烧开、加几滴油、倒进秋葵焯水。
5
捞出过冷水后、控干、切掉一头。
6
秋葵斜着切段。
7
锅里加适量油烧热、倒入蛋液煎熟划散。
8
盛入盘。
9
锅里留适量油烧热、加入红椒、蒜粒炒出香味。
10
倒入秋葵、熟鸡蛋翻炒均匀。
11
加入盐、胡椒粉炒匀。
12
盛入盘、即食。
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