家常带鱼
简介：
煎带鱼煎老点好吃。葱姜蒜多放点提味去腥味。
家常带鱼 所需材料
- 带鱼：适量
- 大葱：适量
- 蒜：1头
- 姜：适量
- 花椒：适量
- 八角：适量
- 干红辣椒：2个
- 香葱：少许
- 油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
步骤详解
1
带鱼洗净，把表面白色的物质洗干净，切段。
2
滚上干面粉，放入不粘锅煎至两面金黄。
3
油锅内放适量花椒炸香后取出花椒。
4
放入葱、姜、蒜、八角、干红辣椒，炒出香味。
5
把煎好的带鱼放入。
6
放入醋、料酒、生抽、让带鱼着色后，放少量水，放盐和糖调味。
7
熬制15分钟左右，大火收汁后关火。
8
盛入盘中，撒上香葱末即可。
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